Административный контроль
С целью проверки организации процесса питания заведующий МБДОУ контролирует: санитарное состояние пищеблока, наличие условий в группах для приема пищи; качество продуктов и приготовленной пищи; разнообразие меню; соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Для этого разрабатывается циклограмма контроля за организацией питания на месяц. Заведующий проводит в течение учебного года не менее двух плановых проверок организации питания. Содержание проверки может быть как комплексным, так и выборочным.
Сегодня заведующий провела контроль по организации питания в группах, проверила санитарное состояние посуды, сервировку стола, доведение нормы питания до детей.